自從臭小子開始跟我們一起吃之後
餐點的選項總是要選擇清淡跟不辣不酸
而我們卻是重口味，愛吃酸、辣
有些我們常去且喜歡的餐廳
就慢慢的被我們打入冷宮
而今天要跟大家分享一款乾拌麵
登愣~~
什麼 瓦城竟然出乾拌麵了
目前市面上乾拌麵口味真的好多喔!!
但好像很少見到泰式酸辣口味🤤
它一袋是四入裝喔!!
讓我們在家就可以簡單嚐到泰式口味的拌麵喔~
那我們就趕快來試吃看看吧!!
他打開的話 裡面內容物如下
一人份關廟麵 高麗菜乾 乾香菜 調味油 酸辣醬
首先 先把水煮滾
水滾之後，就可以把麵放進去煮囉
然後調味包的1號 乾高麗菜，和麵一起下去煮
它長得很像乾的冬菜~~也很特別 第一次看到乾高麗菜
煮的時候 可以稍微把麵拌開 才不會煮到後來變成一團
把麵煮軟就可以囉!!
乘起來之後 就可以繼續加下面步驟囉
這個是2號乾香菜，其實我覺得蠻妙的~
聽過周遭的朋友，有很多人其實不喜歡吃香菜
主要也是怕它的氣味
但變成乾燥之後，我覺得很像國外的香料味
吃起來蠻特別的
接下來是 3號調味油
這個看起來就很辣，大家看自己的實力斟酌加入
最後一個是 4號酸辣醬
這個跟調味油一樣，也是看自己吃辣的實力 斟酌加入喔!
最後再加入約30CC的熱水 把麵拌開就可食用了😋
我是選擇加入剛剛煮麵的水
裡面有剛剛加入的高麗菜風味
這樣可以讓拌麵更有味道唷😀
這樣很簡單就可以上桌囉!!
肚子太餓就別太在乎擺盤了😅
再來一定要說說口感的部分
吃起來，麵的部分蠻Q彈，不軟爛
醬汁的話，老實說令人蠻驚奇的
一開始吃不會很辣，但越來越有勁
是慢慢上癮的辣度，至於“酸”
我覺得可能被加的水稀釋
亦或是要迎合台灣人的口味吧！
酸的程度就比想像中的淡些
但咀嚼時，隱約可吃到香菜及高麗菜乾
醃製香氣加上口感，挺對味的🤤
整體來說，比起其他牌的乾拌麵
不只味覺顧到，就連口感也能滿足✌
大家趕快去試試看吧!!
如果你以為我的食記就這樣而已
就太小看我了吧!!
接下來跟大家分享我自己做的泰式酸辣海鮮麵(宵夜
)
食材如下：
小白菜、小番茄、洋蔥、高麗菜、雞腿肉、蛤利、蒜頭
(也可以選用家裡冰箱有的蔬菜，以上只是參考)
蛤利是全聯買的喔!(記得先泡鹽水吐砂)
首先先把蒜頭切碎
洋蔥切絲 加點油一起先爆香 炒過
另一邊先把熱水煮開 之後丟麵跟乾高麗菜下去煮
記得丟入乾高麗菜兩包一起下去吧!!
小番茄切半，丟下去一起拌炒。(如果喜歡脆脆口感的，可以在把小番茄先夾起來唷)
我是差不多等麵煮到七八分的時候
就關火了，然後繼續泡著水
如果喜歡Q彈口感的人
建議先把麵夾起來 不要泡在水中
等到番茄跟洋蔥炒軟之後，就可以放下雞肉一起炒
再加入調味油
因為最近不太能吃辣
所以我就只加了一包
肉差不多快熟時，就可以加入高麗菜跟小白菜
再炒的過程中，如果覺得乾 想加水
都可以加剛剛煮麵的高麗菜湯水
物盡其用 又可以讓麵更有味道唷!
再加入兩包酸辣醬
等到炒到顏色上色且雞肉跟蔬菜都熟了之後
就可以加入蛤利(記得是最後再加入喔!!)
再把剛剛煮好的麵 夾過來
一起拌炒均勻，再收個汁
ˊ
等到蛤利開了之後 就可以先把麵夾起來囉
夾起來之後記得先加入乾香菜，增添風味
再把配料慢慢夾起來，兩人份宵夜就完成囉~~
是不是很簡單又很方便快速
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